Rujak Jambu Kristal Viral Adalah Keniscayaan

-

Inovasi kuliner di seluruh dunia terus mengalami perkembangan. Munculnya variasi makanan atau minuman mampu memberikan daya tarik tersendiri bagi konsumen. Inovasi dibutuhkan untuk tetap bertahan dalam dunia perkulineran. Kemajuan zaman dan akses informasi yang terbuka membuat inovasi kuliner dapat berkembang dengan pesat—bahkan menjadi viral.

            Salah satu inovasi dalam bidang kuliner yang sedang viral—khususnya di daerah Bandung Raya—adalah kemunculan Rujak Jambu Kristal. Penjual Rujak Jambu Kristal biasanya dapat ditemui di pinggir jalan dengan etalase kecil dan meja kayu sebagai tampilan utama. Tak lupa sebuah payung warna-warni untuk mempercantik tampilan—dan pelindung dari panas dan hujan.

            Kemunculan Rujak Jambu Kristal sekilas tampak aneh. Pasalnya, kemunculan variasi rujak ini menimbulkan beberapa pertanyaan yang hanya bisa mendapat jawaban ketika sudah mencicipinya.

“Masa rujak cuma pake jambu Kristal aja?”

“Bumbu sambelnya kek gimana ya?”

“Jambu kristal tuh beneran gak ada bijinya?”

Pertanyaan-pertanyaan tersebut berlari-lari di benak saya. Akhirnya, saya mencoba membeli satu porsi Rujak Jambu Kristal untuk menjawab pertanyaan tersebut. Ternyata, Rujak Jambu Kristal ini sangat berbeda dengan rujak yang sudah populer di Indonesia, seperti Rujak Bebek, Rujak Coel, Rujak Cuka, dan rujak-rujak lainnya.

Perbedaan yang paling menonjol dari Rujak Jambu Kristal adalah: sambalnya. Ya, sambalnya. Jika kebanyakan sambal rujak itu terdiri dari gula merah, asem jawa, cabe, garam, dan air, sambal rujak ini hanya terdiri dari bumbu asin dan bumbu pedas. Kalau kalian gak tahu bubuk asin dan bubuk pedas itu seperti apa, ya kira-kira seperti bumbu yang ada di cimol, basreng, atau jajan lainnya.

Sambal rujak ini kering—berbeda dengan sambal rujak lain yang biasanya cair. Justru menurut saya, di situlah keunikan dari Rujak Jambu Kristal ini dan membedakannya dengan rujak-rujak lain. Sensasi asin, asam, dan pedas menjadi cita rasa yang sangat menonjol dari rujak ini. Boleh saya katakana, Rujak Jambu Kristal ini tidak bisa disandingkan dengan varian rujak yang sudah saya sebutkan sebelumnya. Alasannya sederhana: sambalnya gak cair! Yang namanya rujak kan sambalnya cair—biasanya. Jadi kalau tidak cair? Bukan rujak. Sama halnya dengan kredo masyarakat Indonesia: makan apapun kalau tanpa nasi, bukan makan namanya, tapi nyemil!

Menurut kalian gimana?


Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Pupujian: Tradisi Lisan Sunda yang Sarat Nilai

-
Image
  Sumber: Jernih.co Tradisi lisan adalah sebuah perwujudan dari kebudayaan dan pranata sosial yang terdapat dalam suatu masyarakat. Tradisi lisan yang secara turun-temurun diwariskan kepada generasi selanjutnya dapat dipastikan menandung nilai-nilai budaya yang penting untuk dipelihara oleh masyarakat setempat. Nilai-nilai tersebut dihidupi oleh masyarakat pemilik kebudayaan karena hal tersebut merupakan sebuah tradisi yang biasa dilakukan oleh leluhurnya dahulu. Salah satu tradisi lisan yang hidup dalam masyarakat Sunda adalah tradisi pupujian . Tradisi pupujian merupakan sebuah puisi lisan yang berisi ajaran-ajaran agama Islam. Pupujian merupakan sebuah bentuk tradisi lisan yang hadir setelah masuknya agama Islam ke tatar Sunda (Qori’ah et al., 2015). Hal ini menunjukkan adanya akulturasi budaya antara kebudayaan Islam dengan kebudayaan Sunda. Di dalam pupujian terdapat bentuk-bentuk sastra yang mengadopsi dari bentuk sastra Arab. Hal ini menyebabkan pupujian tidak terlepas dari ...
Selengkapnya »

Film Ancika: Dia Yang Bersamaku 1995; Romantisme Dilan dalam Bayang Milea

-
Image
Sumber: IMDb   Jika dia memang terbaik untukmu, saat ini kamu pasti masih bersamanya .   Dalam hidup, tentu ada satu masa ketika kita merasa menemukan seseorang yang tepat. Seseorang yang dirasa dapat mengerti dan selalu tampak sempurna di mata kita. Rasanya, tak perlu lagi mencari ke mana pun itu ketika berhasil menemukan seseorang itu. Namun, ya, namanya juga manusia. Punya ego dan perasaan yang barangkali tak pernah bisa dimengerti—bahkan oleh pasangan sekalipun.   Gambaran di atas tampaknya terwakili oleh kisah Dilan dalam berbagai filmnya. Dilan—dalam beberapa film sebelumnya—digambarkan sebagai seorang anak SMA yang begitu mencintai kekasihnya, Milea . Usaha Dilan mendapatkan cinta Milea digambarkan dalam film Dilan 1990 . Selanjutnya, pahit-manis romansa Dilan dan Milea dihadirkan dalam film Dilan 1991 . Akhirnya, akhir cinta Dilan dan Milea —walaupun di akhir film Dilan 1991 sudah mengindikasikan adanya perpisahan—dikuatkan dalam film Milea : Suara dari Dilan ....
Selengkapnya »

Apakah Dating Apps Lebih Baik Ketimbang Cari Pacar Jalur Konvensional?

-
Image
  Sumber: Business Insider Kalau jodoh memang sudah ditakdirkan, apakah include dengan cara mendapatkannya? Jodoh itu takdir. Jodoh di tangan Tuhan. Jodoh itu enggak mungkin tertukar. Iya, semua itu benar. Dan kita sebagai manusia wajib menjemput jodoh kita itu. Enggak bisa, tuh, berdiam diri lalu tiba-tiba dapat jodoh, menikah, dan hidup bahagia. Mimpimu ketinggian, King! Ada yang bilang, jodoh itu cuma berpusat di dua tipe orang: teman dekat (mau teman PAUD, SD, SMP, SMA, kuliah, bebas) atau orang asing. Yang kedua, bukan orang dari etnis dari negara lain, ya. Orang asing di sini adalah orang yang sama sekali belum pernah kita temui sepanjang hidup di dunia. Hal ini diperkuat juga oleh studi tak komprehensif yang saya lakukan terhadap beberapa teman yang sudah menikah. Kalau bukan teman dekat, ya, orang yang belum pernah mereka temui yang jadi jodohnya. Ini bikin saya enggak khawatir-khawatir banget soal jodoh. Ya, mungkin jodoh saya ada di lingkungan teman-teman ...
Selengkapnya »